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　　焦点提醒：为贯彻食物平安“四个最严”要求，深切落实国度、省、市关于持续深化群众身边不正之风和问题集中整治的摆设，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，昆明市、昆明市农业农村局、昆明市市场监视办理局决定，自2026年2月至12月，正在全市范畴内结合开展冲击制售假劣肉成品专项步履。……（世界食物网-）为贯彻食物平安“四个最严”要求，深切落实国度、省、市关于持续深化群众身边不正之风和问题集中整治的摆设，切实守护人平易近群众“舌尖上的平安”，昆明市、昆明市农业农村局、昆明市市场监视办理局决定，自2026年2月至12月，正在全市范畴内结合开展冲击制售假劣肉成品专项步履。现将相关事项布告如下：本次步履聚焦养殖、屠宰、无害化处置、出产加工、市场畅通、餐饮消费六个环节环节，沉点冲击以下10类违法犯为：1。违法用药——正在畜禽养殖过程中，利用“瘦肉精”等国度明令的药品、化合物，或违规利用禁用兽药、人用药。生猪屠宰厂（点），处置不法屠宰、发卖等运营勾当（俗称“黑屠宰点”）。4。注水注药——正在屠宰前或屠宰过程中，向畜禽体内注水、注入禁用药物、有毒无害物质或其他胶状物。6。违规出证——屠宰、发卖未佩带畜禽标识、未经检疫或检疫不及格的动物产物；虚开、伪制、变制、买卖动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证、验讫印章及标记。7。“调包”或流向餐桌——未按对病死畜禽和病害产物进行无害化处置，或通过虚假处置、调包等体例，使病死畜禽从头流入市场。9。添加剂——正在出产加工过程中，超范畴、超限量利用食物添加剂（如过量亚硝酸盐、色素等），或不法添加硼砂、甲醛、工业染料等非食用物质。10。掺假、发卖问题——发卖利用鸡肉、鸭肉、猪肉等低价肉，假充牛肉、羊肉、驴肉等高价肉；或用劣质冻肉、过时肉翻新加工后发卖；用碎肉沉组、注胶注水肉成品假充“原切肉”“纯肉”。发卖来历不明、未经查验检疫、查验检疫不及格、私运冻肉、病死畜禽肉、注水肉等；餐饮办事单元（机关、学校、企业食堂，暖锅店、烧烤店、利用上述问题肉品，或以假充分、消费者；收集平台发卖冒充伪劣肉成品。全市肉成品出产运营者（含养殖场、屠宰场、加工小做坊、农贸市场、商超、冷库、餐饮单元、收集平台等）要严酷恪守法令律例，当即开展自查自纠：（一）严把原料关。严酷落实进货检验、索证索票轨制，确保采购的畜禽产物来历、手续齐备（动物检疫及格证明、肉品质量查验及格证明）。（三）严把发卖关。过时变质、冒充伪劣肉成品，自动下架、召回问题产物，并照实记实措置环境。对通布后仍顶风做案、继续处置上述违法行为的，一经查实，三部分将根据职责分工，依法采纳以下办法从处：（一）依法从沉惩罚：情节较轻的，依法予以、违法所得、罚款等行政惩罚；情节严沉的，依法吊销许可证。（二）实行从业：被吊销许可证的食物出产运营者及其代表人、间接担任的从管人员和其他间接义务人员，自惩罚决定做出之日起五年内不得申请食物出产运营许可，或者处置食物出产运营办理工做、担任食物出产运营企业食物平安办理人员；因食物平安犯罪被判处有期徒刑以罚的，终身不得处置食物出产运营办理工做，也不得担任食物出产运营企业食物平安办理人员。食物平安，人人有责。欢送泛博市平易近、从业人员、消费者积极参取监视，照实举报肉成品违法犯罪线索。我们许诺：举报电线；赞扬举报地址：昆明市盘龙区沣誉金殿青龙山9号，邮编：650225，说明“昆明市环食药侦支队”收。举报电线；邮箱：；赞扬举报地址：昆明市官渡区吴井街道平易近航417号环村五里多农博广场（拓东大城2期商务区）S3栋2层 ，邮编：650500，说明“昆明市农业农村局动物卫生监视所”收。邮编：650034，说明“食物出产处”收。